桜🌸前線 北上中ですね
今日は 河豚の話の続きです‼️
お話は 名古屋の老舗河豚料理屋の
可ん寅の女将から ランチ会で聞いた
お話です😄
手に持っているのは 三河湾で獲れた
天然寅河豚 5キロ物の手作り河豚ちょうちん😊です。
シーズンになりますと いろいろなお店で
河豚は、提供されますが
国産と書いてある物は すべて、養殖河豚で、あくまでも 天然ふぐは 天然と
書いてあるそうです。 女将が下関の
超有名店で 河豚コースを食べた時に
てっさ以外は 養殖河豚だった事に がっかりしたそうです。
だって😱ここは下関❗️超有名店❗️
値段もしっかりしてるのに〜〜
と、嘆いていました💦
可ん寅さんは、全て 天然とらふぐのみ
使用しています‼️
味の違いは、弾力と味の深み 見た目も
違うそうですが
私には、わかりません〜〜😅💦ぇへへ
お話は、ここからが本番‼️
皆さんは、三河湾は ふぐの名産地だと思っていませんか❓・・・なんと、
約50年前までは 三河湾には とらふぐは いなかったそうです・・・
夏場は 海水浴場に来るお客さんや 三河湾で獲れる新鮮な魚介類を食べに来る
お客さんなどで 師崎 日間賀島や篠島 辺りは 大いに賑いますが 冬場になると パタリと足は途絶えてしまいます。
頭が痛い 師崎漁協 島の民宿業 観光業のみなさん そして 特に名鉄さんは電車も走らせていますし 師崎からの 日間賀島や篠島への連絡船を運営していますので大打撃を受けていました。そこで、
なんとかせねばと 名鉄さんと漁協さんとで タックを組んで河豚に目を付け
とら河豚の稚魚の放流を始めたことから 今に至っているそうです。定着するには 何十年もかかりましたが 今では 押しに押されぬ 三河湾のとら河豚です。
私もですが 皆さんも 元々 いたもんだぐらいにしか 思っていませんでしたか？
ねぇ❗️
へぇ〜😄と 感心した お話でした❣️
ママ
2日前までは、寒い日もありましたが
急に 夏日のような気候ですね❗️
桜🌸が 急に咲き始めました・・
今年は かなり早咲きの予報が出て
いましたが 久しぶりに
入学式で桜🌸 かな・・・❓
お友達の庭の桜🌸は 早咲きで
もう満開で 散り始めているそうです
ご主人が撮った写真の目白が可愛いので
と 送って貰いました😊✨
ご自分の庭で桜🌸や こんな可愛い
小鳥達も楽しめるなんて 羨ましいな〜
(๑˃̵ᴗ˂̵)
場所は 名古屋市中村区です。
可愛いですね💕もうすぐ春爛漫🌸
ママ
3月の半ばに 仲間12名で
今シーズン最後の河豚コースのランチへ 行ってきました・・
名古屋の老舗 創業90年
可ん寅さんです❣️
今の女将は 三代目で鈴木恵子さん お友達です😄💕
ランチのコースですから 夜に
比べれば かなりお値打ちです
先付 てっさ 唐揚げ 鍋
お友達の会だったので
女将の配慮で 可ん寅 人気の
卵焼きのサービスと仕上げに
河豚雑炊・・
デザートは この3種類から
チョイス アイス最中
麩団子の黒みつかけ と 柚子のプディング
私は 麩団子 頂きました！
美味しかったです💖
ご馳走様です🙏✨
河豚のお話 面白かったので
次回は それで・・
ママ
天候不順が続きますね・・😅💦
先週の土曜日は ゴルフ⛳️コンペ
でしたが 雨☔️が やみそうにないので ハーフで中止になり
成績もハーフのみのスコアで
決まりました・・☔️
何年かぶりにカッパ着て 雨の中の検討も虚しく しっかり 叩きました・・😱💦
後 ハーフさえあれば なんとかなったかな・・残念😅笑
36組の大きなコンペで 商品総額も
200万越え 参加賞は
飛騨牛 500g 豪華絢爛の商品で
2人に一人は 当たるはずだったのですが 私は参加賞のみ😓💦 ぁはは
エイジシュート記念コンペで
74歳の方が 月例でバックティーから73で周り エイジシュート
達成の記念のコンペです‼️
めいして
エイジシュート怪物祝コンペ
となってました・・
凄いですね👏👏👏👏👏
バックティーからですょ・・
ゴルフ⛳️をしない方は わからないですょね・・・でも
凄い事なのです‼️ 感服しました🙄
参加賞の牛肉 美味しかった💖
ご馳走様でした🙏✨
では、また・・🙇🏻♀️
ママ
寒の戻りの様な天候ですね😱寒い💦
週末はいかが お過ごしでしたか❓
私は珍しく 予定ない週末でした・・
そんな時は ゆっくり 何もしない時間を大事にして 後は、たまりに
たまった 伝票処理や 普段出来ない 事務処理に励みます❣️😊
1日 8時間ほど デスクワークをすると
さすがに疲れます・・ね
でも 今日は お花がありました💐
お客様の頂き物を頂だいた花束😄❓笑
お花は 疲れた目と、心を✨✨
癒してくれますね〜ありがとう❣️🙏
ママ
